Il Piatto del giorno: “Spaghetti all’Assassina”

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25 Maggio 2023 – La ricetta degli spaghetti all’assassina è buonissima… ed è molto semplice da realizzare, ma nasconde qualche piccola insidia che qui di seguito vi spiegherò come superare brillantemente. Questa preparazione barese ha la caratteristica di cuocere direttamente in padella e ciò comporta che il risultato finale sia leggermente bruciacchiato, quasi croccante.

Ciò che non può mai mancare negli spaghetti all’assassina è la presenza del peperoncino che rende piccante questo primo piatto dal gusto e dal sapore irresistibili!

INGREDIENTI:

  • Spaghetti 400 g
  • Concentrato di pomodoro 100 g
  • Pomodori pelati 200 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Peperoncini piccanti 0.5
  • Acqua 1.2 l
  • Olio EVO qb
  • Sale qb

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