Il Piatto del giorno: “Spaghetti allo scoglio”
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6 Maggio 2023 – Tra i piatti più gettonati dei nostri ristoranti, in cui si mangia pesce, ci sono senza dubbio i fantastici spaghetti allo scoglio. Belli, colorati e saporiti, gli spaghetti allo scoglio fanno venire l’acquolina al solo guardarli.
Nel piatto infatti si trova proprio un trionfo di mare, le cozze, le vongole, si infilano tra i calamari e i gamberi. Gli scampi completano l’opera. Gli spaghetti allo scoglio sono una di quelle ricette che rendono preziosa anche una tavola delle feste!
Fare questo primo con i frutti di mare non è difficile, ci vuole un po’ di pazienza nella preparazione ma il risultato è davvero incredibile.
INGREDIENTI:
- Spaghetti 400 g
- Cozze 500 g
- Calamari 350 g
- Scampi 200 g
- Vongole 500 g
- Code di gambero 150 g
- Pomodorini 300 g
- Vino bianco 120 ml
- Aglio2 spicchi
- Peperoncini rossi 1
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Sale qb
- Olio EVO 8 cucchiai
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